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『不一樣溫泉脆皮臭豆腐』好好吃啊~~~豆腐外酥內軟再搭配老闆特調醬汁

到礁溪玩時千萬別錯過這道美食喔~

  

 

愛麗絲是臭豆腐控~(≧∀≦)

每到一個地方遊玩,一定要找尋當地有沒有好吃的臭豆腐~

個人覺得我對臭豆腐的標準算是嚴格了,所以若我寫上推薦二字,那表示真的是要試試的好口味喔

『不一樣溫泉脆皮臭豆腐』就是一家值得推薦的好味道~~

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『不一樣溫泉脆皮臭豆腐』位在礁溪市區中山路二段~

不是店面,是擺在騎樓的小攤子

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攤子不甚明亮,然後招牌是立在人行道上那種,開車找尋的時候很容易就錯過了,所以大家眼睛要尖一點XD

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這天,我挺著明明要爆炸的肚子,硬是要來朝聖,

因為臭豆腐是我的愛~我絕對不能不能不能放過好吃的臭豆腐!!!

加上這家的臭豆腐是天然發酵製作,並非市售化學添加那種

採用天然發酵的店家不多,所以~更不能錯過囉(✪ω✪)

 

老闆還特地貼了一張資訊告訴大家他的製作方式~

溫泉脆皮臭豆腐不是因為攤位的位置設在礁溪才叫溫泉脆皮臭豆腐喔

而是因為老闆的豆腐有使用到礁溪溫泉水中的礦物質來分解豆腐表皮的蛋白質

有興趣的大家可以抽空看一下這張製作過程說明~真的是很不一樣的臭豆腐耶!!

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除了天然發酵之外,還是使用非基因改造的黃豆~

大份是6顆豆腐70元

小分是4顆55元

竟然還有賣單顆的,一顆20元...

誰會買單顆啊~怎樣都不划算啊XD

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我貪心的點了大份的~~難得來嘛

我跟萱拔說,不能吃我的,我要自己吃一份,

所以萱拔只好自己點了一份小份的~

 

好期待~好期待~趕快上桌喔

你們仔細看喔~以老闆的手當比例尺來看,臭豆腐一塊還蠻大的耶!!而且比一般賣的還要高厚

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在加辣椒了...這個辣椒超級辣的~我才舔一點點就辣到受不了T.T

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『不一樣溫泉脆皮臭豆腐』

臭豆腐是中大塊一整塊的,沒被剪開成小塊!!

在醬汁及蒜泥淋在臭豆腐中間

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整塊高厚的臭豆腐炸的外酥內軟,

再加上老闆特調的醬汁,一口咬下去...

吼~有夠好吃的!!

 

臭豆腐外麵炸的酥酥的,裡面卻是柔軟綿密兼扎實的喔,

加上高厚的特殊尺寸,真的是讓豆腐的口感加分,

『不一樣溫泉脆皮臭豆腐』真是口感十足啊

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如果你仔細看照片中的豆腐內餡,你會發現它的空隙比你在外面吃的還少喔...

所以不一樣溫泉脆皮臭豆腐是帶有飽實感的~

你一定要細細品嘗~

 

我一個人吃掉一盤大份的,實在有夠過癮,還好沒讓萱拔跟我分,哈哈

吃的過程中,老闆還好親切的問我還要不要再幫我加泡菜、不用客氣~~

老闆真是大方啊>O<

對了!!建議大家要趁熱快吃完,以免豆腐變軟歐~

 

 

我問了老闆營業時間,

老闆準備工作完成到開始營業時間是晚上5:30才開始賣的樣子

每周三、四是老闆的休息日,請抓好時間以免白跑喔~

 

地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段79號

TEL:0977-537-560

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愛麗絲不說假話,好吃就是好吃、不好吃就是不好吃、普通就是普通

請大家相信愛麗絲的嘴~~~XDDD

自2016年起,不接 美食方面 的體驗邀稿

自掏腰包才能說話大聲~~~(≧∀≦)

 

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